Liebe Gäste,

herzlich willkommen in unserem afrikanischen Restaurant. Wir sind aus Eritrea (Ostafrika), daher steht die Küche dieses Landes im Zentrum unseres Angebotes. Wir wollen Ihnen und Ihren Freunden im "hanti alem" gesunde Speisen aus fairem Handel anbieten, damit es uns selbst wie auch unseren Geschwistern in Afrika und auf der ganzen Welt (Bauern, Pflückerinnen, Arbeitern) besser geht.

Die verwendeten Zutaten sind - soweit möglich - Bio-Produkte aus der Region oder wie gesagt fair gehandelte Waren, meist auch aus kontrolliert biologischem Anbau. Wir unterstützen so die Bio-Bauern unserer Region und Kooperativen in der Dritten Welt.

Warum heißt unser Restaurant "hanti alem"? "hanti" bedeutet in unserer Sprache Trigrinia "eine" und "alem" heißt "Welt". Wir haben diesen Namen gewählt, weil wir eng mit dem hiesigen Eine-Welt-Laden zusammenarbeiten und unsere fair gehandelten Produkte von dort beziehen. Wir glauben, dass afrikanisch Essen eine Begegnung der Kulturen ist, eine Begegnung, die vor allem genußvoll ist. Durch die hohe Qualität der Zutaten und die besondere afrikanische Kochkunst verwöhnen wir Ihren Gaumen.

In diesem Sinne wünschen wir Ihnen ein paar angenehme Stunden in unserem Restaurant. Wir wollen, daß Sie sich bei uns wohl fühlen!

Familie Tesfai